Niet alleen planten en dieren kunnen biotechnologisch interessante verbindingen produceren. Juist bacterien, schimmels en gisten zijn van oorsprong de biotechnologisch-interessante organismen. Immers: bier, yoghurt en wijn zijn producten die al eeuwen gegeten en gedronken worden, en met behulp van micro-organismen gemaakt zijn. Maar je kunt bijvoorbeeld ook onderzoeken of micro-organismen ingezet kunnen worden bij de afbraak en verwerking van stoffen die schadelijk kunnen zijn voor het milieu. Maar misschien kunnen de eigenschappen van micro-organismen die ze gebruiken bij de productie van interessante stoffen wel verbeterd worden. Je kan middels dit profiel antwoord krijgen op de vraag of door het inbouwen van erfelijk materiaal van andere micro-organismen een schimmel een voor hem "vreemde" stof kan produceren.
periode 1

MIB-11306 bioinformation technology
MIB-31306 microbial ecology periode 2

MIB-30806 applied molecular genetics
FHM-21806 food fermentation periode 5

PRE-60312 bioprocess design